食品类产品说明书的英文翻译特点

19-11-12 返回列表

　　食品说明书翻译主要包括产品名称、产品说明、营养成分、食用方法、配料、净含量、 贮存方法、保质期、生产日期等内容，其编排一般呈条状型。食品说明书主要有三种功 能：①信息功能：提供关于食品特点和使用的具体信息。②美感功能：读者在食品文字 描述中获取感官上的愉悦。③祈使功能：使读者做出文本所期望的反应。

　　在源语读者和译语读者在语言表达习惯、文化背景、价值观等的巨大差异下，为使 译文在译语语言及文化环境中发挥其信息功能和诉求功能并促成销售，译者应从目标受 众的角度出发，根据译语说明书的预期目的选择不同的翻译方法和策略，如增译、删译、 改译、阐译等。同时，翻译公司的译者必须熟知某个食品行业的专业术语，将术语和行业背景知识 融会贯通，做到精准无误，切不可随意删减、敷衍了事。以下是可拉奥软曲的说明书 翻译：
　　【例1】可拉奥软曲（巧克力味）
　　配料：小麦粉，果葡萄浆，起酥油，白砂糖，巧克力颗粒（白砂糖，植物油，可可 粉，葡萄糖粉，磷脂，食用香料），鸡蛋，全脂奶粉，可可粉，食品添加剂（羟丙基二淀 粉磷酸酯，碳酸氢钠，焦磷酸二氢二钠，山梨酸钾，焦糖色），淀粉，大豆膳食纤维，食 盐，食用香精。
　　过敏源信息：含有小麦，鸡蛋，大豆制品及乳制品。
　　此生产线也加工含有小麦，燕麦，蛋，乳制品，花生制品，大豆制品及其他坚果的
　　产品。
　　储存条件：请置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
　　保质期：常温下12个月
　　产品标准代号：Q/WDS001
　　生产日期：见包装正面
　　生产者：威海东旺食品有限公司（中韩合资）
　　地址：威海工业新区台北路88号 产地：山东省威海市 邮编：264211
　　本企业通过IS0901-2008国际质量管理体系认证
　　HACCP国际食品安全管理体系认证
　　生产许可证编号：QS3710 2401 0832

　　译文：Koloo Soft Cookies （Chocolate Chips）
　　Ingredients: Wheat Flour, High Fructose Com Syrup, Shortening, Sugar, Chocolate Chips （Sugar, Vegetable Oil, Cacao Powder, Glucose, Lecithin, Flavorant）， Egg, Whole Milk Powder, Cocoa Powder, Food Additives （Hydroxypropyl Distarch Phosphate, Sodium Bicarbonate, Sodium Acid Pyrophosphate, Potassium Sorbate, Caramel Color）， Starch, Soybean Dietary Fiber, Salt, Flavorant
　　Information for Allergen: Containing wheat, eggs, Soybean and dairy products This production line also processes the products containing wheat, oats, eggs, milk, peanut, soybean and other nuts
　　Storage: Store in a cool, dry place, avoid sunshine.
　　Shelf Life: 12 months under normal temperature Product Date: See the Front of Package Standard Code: QAVDS001
　　Producer: China- Korea Joint Venture WEIHAI DONGWANG FOOD CO., LTD Add: #88, Taibei Road, New Industrial Zone, Weihai, Shandong, China Place of Origin: Weihai, Shandong Post of Code: 264211
　　This company passed the certificate of ISO9001-2008 and HACCP Production license number: QS3710 2401 0832
　　此外，食品说明书中有一些约定俗成的翻译规范，譬如：配料（ingredients），生产 日期（date of manufacture），包装日期（date of packaging），保质期（date of minimum durability，或者shelf life），最佳食用期（best before），推荐的最后食用日期（recommended last consumption date ），至Ij期日（expiration date ）或者（date of expiration ），保存期（use by date），销售至此日期（sell by，或者display by）等。

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